Desde 2017, el congreso académico de  Food Safety se desarrolla en el marco de Expo IAlimentos, siendo esta, una de los encuentros más importantes del país en temas de inocuidad y calidad. En su décima versión, conocerá sobre regulaciones, certificaciones y coyuntura en seguridad alimentaria, con el fin de que todas las empresas reduzcan los riesgos ocasionados por malas decisiones o fallas en la gestión de inocuidad.

ConferenciaSpeaker(s)HoraSalón
Ingreso08:00 - 09:00
Requerimientos del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (PVPE) bajo FSMAPhD. Rolando González 11:30 - 12:30
Inocuidad alimentaria en Colombia: retos y logrosPhD. Pilar Donado Godoy 14:00 - 15:00
ConferenciaSpeaker(s)HoraSalón
Ingreso08:00 - 09:00
Principios y aplicaciones de la ISO 22000Jairo Romero 10:00 - 11:00
Inocuidad alimentaria, más allá de culturaPhD. Rolando González 11:30 - 12:30
Alérgenos: control y detección en la industria de A&BRuth Dallos Acosta 14:00 - 15:00