En la décima versión de INNOVAL se presentarán las últimas tendencias de consumo, de desarrollo de producto y las herramientas para un proceso de creación y ejecución de ideas, con el fin de que la industria de alimentos y bebidas de la región andina esté a la vanguardia frente al resto del mundo.

Conocerá de primera mano las estrategias de gestión de algunas compañías, así como las tendencias mundiales en cuanto a I+D, para mejorar la productividad de las empresas. Expertos nacionales e internacionales en temas relacionadas a innovación compartirán su conocimiento y experiencias a los directivos y gerentes de innovación y desarrollo de las empresas procesadoras de alimentos y bebidas del país y la región andina.

ConferenciaSpeaker(s)HoraSalón
Ingreso08:00 - 09:00
Tendencias innovadoras de la industria de alimentos. Una vision desde Europa para ColombiaFrancisco Hurtado 09:00 - 10:30
Break10:30 -11:00
Caso de éxito. Carpo Foods y las nuevas tendencias de desarrollo de bebidasMauricio Díaz Astaíza 11:00 - 12:00Auditorio Principal Planta Baja
Agile Stage-Gate (Trade Mark): Nueva Generación Carlos Salazar 12:00 - 01:00
Almuerzo01:00 - 03:00
FOODturism: 2030 El futuro del consumoJuan Vilches 03:00 - 04:00
Break04:00 - 04:30
Tendencias en alimentos y bebidas en Colombia y Latam David Larios 04:30 - 05:30
Fin de la jornada05:30
ConferenciaSpeaker(s)HoraSalón
Ingreso07:00 - 09:00
Innovacion tecnológica en red : Desarrollo y fabricación de productos en polvo, eficiencia y rentabilidadVicente Palanca 09:00 - 10:00TBD
Break10:00 - 10:30
FOOD WASTE : UNA TENDENCIA DE REVOLUCION MUNDIALGloria Alicia Solis 10:30 - 11:30TBD
Alimentos y bebidas en América Latina, tendencias, particularidades y oportunidadesJorge Arce 11:30 - 01:00TBD
Almuerzo01:00 - 02:30
Dinámica de cambio en la Industria de Alimentos y BebidasShlomo Abas 02:30 - 03:30TBD
Break03:30 - 04:00
Food Design; Innovando la experiencia de los alimentosJuan Vilches 04:00 - 05:00 TBD
Fin de la jornada05:00 - 06:00