Cristina D’aiutolo

Cristina  D’aiutolo

Cristina D’aiutolo

Doctor en Ciencias Biológicas | Universidad de Buenos Aires

Fue Docente de la Cátedra de Microbiología e Inmunología y la Cátedra de Virología de la UBA desde 1977 hasta 1989, especializándose en técnicas microbiológicas e inmunológicas. Docente Invitada de la Universidad Mayor de la República, ROU para el Curso de Postgrado “Ciclo Celular” en 1983 y 1984. Se desempeñó como Asesora en Calidad de Alimentos para la empresa Inmunotechnia de Argentina desde 1999 hasta 2005.

Desde ese mismo año, hasta 2017 se desempeñó como Asesora Científico-Técnica para R-Biopharm en Argentina y Latinoamérica.Actualmente, se desempeña como Asesora Científico-Técnica para todo Latinoamérica dando Cursos, Conferencias y Workshops especializándose en métodos inmunológicos.

Además, está a cargo de la implementación en la Argentina de la técnica de Cuantificación de Gluten en los Laboratorios Bromatológicos de las 24 jurisdicciones Provinciales.Es socia fundadora de la Plataforma Alérgenos en Alimentos (Argentina) 2009 y actualmente se desempeña en el Consejo Directivo de la Plataforma Alérgenos en Alimentos.

        IX Congreso Food Safety

        ConferenciaSpeaker(s)HoraSalón
        Detección y prevención de contaminaciones cruzadas. Alergenos y patógenosCristina D’aiutolo 11:30 - 12:30 TBD
        ConferenciaSpeaker(s)HoraSalón
        Detección y prevención de contaminaciones cruzadas. Alergenos y patógenosCristina D’aiutolo 02:30 - 03:30TBD