José Miguel Ivorra

José Miguel Ivorra

José Miguel Ivorra

Cocinero y panadero colombiano con más de 7 años de experiencia. Ha trabajado de la mano de los mejores panaderos y pasteleros franceses como Frederic Stephan, lo que le ha permitido traer esos conocimientos a la realidad colombiana y aplicarlos buscando siempre investigar y compartir lo aprendido con personas entusiastas de la panadería y emprendedores. Docente de la universidad ECCI y fundador del proyecto Kwel que busca reaprender y enseñar el amor al pan, desde el campo hasta la mesa conectando saberes mediante procesos sostenibles.